地瓜優格蛋白粉蛋糕

糕底:市售高纖餅乾打碎加草飼奶油鋪底(也可以先進烤箱或氣炸鍋烤硬)

調料:香草蛋白粉+鐵觀音蛋白粉+無糖優格+香草精+健健糖+鮮奶(以上完全沒有稱量,攪拌到稠偏水狀即可) 偏水狀吃起來口感非常軟綿

若想硬一點,可以調至麵糊狀(可選起司優格&鮮奶少加一點)

-製作

1) 將糕底放置盒底壓實

2) 將調料分二次倒入,第一次到二分之一

3) 地瓜切片半熟(量隨個人喜好)鋪在第一次調料上[糕體的中央]

4) 在地瓜片上再放高% 巧克力片(這次用100%)

5) 3.4 擺好後,再將餘量的調料,全部倒入

6) 飾頂:烘焙用杏仁片

7) 烤箱上下火180度, 30分鐘

出爐後放涼後,再切片

後記:冰冰箱隔日再切,口感較扎實,別有一番口感,也喜歡。

-

底部:高纖餅乾打碎加草飼奶油鋪底
內餡:擇木良食原味香草高纖蛋白餐+擇木良食鐵觀音拿鐵高纖蛋白餐+無糖優格+100%巧克力+擇木良食健健糖一小湯匙+半熟地瓜片[放在蛋糕體的中央]+鮮奶(以上完全沒有稱量,攪拌到稠偏水狀即可)
飾頂:烘焙用杏仁片

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