高蛋白芋泥優格煎餅

餅皮:一份擇木良食原味香草高纖蛋白代餐+一顆雞蛋+ 少許泡打粉+水攪拌成稠狀,下平底鍋煎成餅皮。

餡料:芋泥(芋頭蒸熟,打成泥狀)+起司優格(不要太水狀的優格)+蒸熟的紫薯 (不用完全變成泥,可以增加口感以及調色用)

餅皮出鍋以後,切成自己想要的形狀,將餡料抹在餅皮上,同樣步驟,疊加上去即完成。

飾頂:洛神花粉(就是想要來一點點繽紛的)

備註:蛋白粉料理溫度請勿超過120度,避免蛋白質變性。

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