MCT油減肥有效?該怎麼吃?營養師詳解:何謂MCT油、功效、攝取量及副作用
餐餐外食，恐攝取過多不好的油脂，進而導致脂肪堆積，甚至對於健康造成威脅，攝取好油是現今飲食重要的議題，甚至吃油還有助於減重? 本文由邱文亭營養師，帶您來好好認識什麼MCT油，功效、每日攝取量建議及副作用。
什麼是MCT油?
MCT 油為中鏈甘油三酯（Medium Chain Triglycerides），又稱為中鏈脂肪酸，不同於大多數食用油都是長鏈脂肪，需透過消化道，其所含的分子較短，在胃即可被吸收及消化，並直送肝臟，提供身體持久且立即的能量。 MCT 油特點在於消化分解的速度非常快，不會轉變成脂肪儲存，而在人體內多餘的中鏈甘油三酯，會轉換成酮，持續為大腦提供能量。
MCT油與椰子油一樣嗎?
MCT油是純粹的中鏈脂肪酸，主要從椰子油或棕櫚油中提取的，經過分溜油脂製造出一種高度精練的食用油，而椰子油大約60-70%的脂肪是MCT油，同時也包含其他型態的脂肪酸，如長鏈脂肪酸，兩者差別在於中鏈脂肪酸的比例，不同於MCT油，攝取過量的椰子油仍可在體內轉換成脂肪，因此直接攝取MCT油比椰子油更佳。
MCT油三大功效:能量補充、增加飽腹感、有益心血管健康
- 能量補充: MCT油中的中鏈甘油三酯（MCTs）能夠快速被身體代謝為能量，而不會被儲存為脂肪。
- 增加飽腹感：有時間就有飽足感，有助於控制食慾，減少進食量。
- 有益心血管健康: 有助於降低膽固醇水平、改善血糖控制等。
哪些人適合補充MCT油?
- 執行低碳飲食、防彈飲食、生酮飲食族群
- 日常需要增加體能、提高精力的人
- 食慾控制困難、想減重者
- 心腦血管疾病風險高族群
MCT油怎麼吃?每日建議攝取量
MCT油食用方式有許多種，可以根據個人的喜好和需求進行調整，若是初次攝取MCT油可從少量開始，每日攝取量建議不超過1至2湯匙（約15至30毫升），過量攝取可能會引起胃部不適或其他消化問題。
以下是營養師推薦的食用方式：
- 塗抹於麵包上或是加入生菜沙拉、冰沙、優格中。
- 加入咖啡或茶中。
- 煮飯前加幾滴於米飯中。
- 直接食用，作為能量補充。
- 食物烹飪，如炒菜、烘焙等。
MCT油有副作用嗎?
MCT油不會對人體產生副作用，不過由於MCT油能夠增加飽腹感，然而對少部分人可能會在食用後感覺食欲不振，導致飲食量減少，可能會被認為是一個副作用。
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