你的肥胖細胞會記仇？最新研究揭露：脂肪有記憶，難瘦不是你不夠努力！

減重最讓人挫折的是什麼？不是瘦不下來，而是好不容易瘦了，體重卻很快又回來。

根據 2024 年發表於國際頂尖科學期刊《Nature》的研究，即使成功減重，你的脂肪細胞依然會保留過去肥胖時期的「記憶」，這種記憶會悄悄地影響身體代謝，導致復胖機率增加——這不是意志力的問題——你的脂肪細胞，其實「記得你胖過」。

脂肪細胞為什麼會「記仇」？

這項研究針對接受減重手術的人體脂肪組織，以及透過高脂飲食讓小鼠變胖的動物模型，進行了深入分析。發現：
1. 即使瘦下來，脂肪組織仍保留了肥胖時期的基因表現
2.有些與代謝相關的重要基因（如 IGF1、LPIN1）在體重減輕後，仍維持肥胖時期的失調表現，促發炎基因也依舊活躍
3.這些脂肪細胞的變化不是暫時性的，而是透過表觀遺傳記憶長期保存下來

也就是說：脂肪細胞經歷過肥胖，之後即使瘦下來，仍像「陷入肥胖模式」的記憶迴圈，這可能是許多人減重後容易復胖、或稍微多吃就反彈的原因之一。

什麼是表觀遺傳記憶？

簡單來說，就是細胞在不改變 DNA 序列的情況下，透過調整「開關機制」來改變基因表現。
例如：

●  與代謝有關的基因「被關掉」，讓脂肪燃燒變慢
 

●  與發炎、纖維化有關的基因「被開啟」，讓身體更容易囤積脂肪
 

這些開關機制，會因為肥胖而改變，而且就算瘦下來，這些設定可能不會自動回復，脂肪細胞像是記住了「曾經胖過」，這可能會影響它未來如何代謝能量、儲存脂肪與對胰島素的反應。

這代表減重沒有用嗎？

 絕對不是！肥胖還是萬惡疾病的源頭，無論減下多少，只要開始行動、開始改變，身體都會朝向更好的方向調整。即使是體重減輕5%–10%，糖尿病、癌症、高血壓、腎臟病等慢性病的罹患風險也會降低。

然而，這項研究的重要意義在於：

●  減重後容易復胖，不是你沒控制好，而可能是身體真的保留了肥胖記憶
 

●  了解這個機制，才能尋找長期維持體態的正確策略，幫助「重設」脂肪細胞的代謝記憶 

與身體的「記憶」和平共處，才是真正的改變開始

肥胖不是單一因素造成的結果，它牽涉到大腦對食慾的調控、脂肪組織的代謝反應，以及日常的飲食與生活行為。

別怪自己，要學會和身體記憶共存。也因此，體重管理從來不只是「吃少動多」這麼簡單，而是需要從身體與行為的多面向共同調整，才能真正幫助身體建立新的代謝平衡，遠離反覆復胖的惡性循環，為自己打造一個更健康的未來。

參考文獻

Hinte, L. C., Castellano-Castillo, D., Ghosh, A., Melrose, K., Gasser, E., Noé, F., ... & von Meyenn, F. (2024). Adipose tissue retains an epigenetic memory of obesity after weight loss. Nature, 1-9.