利用碳水循環，過年不怕胖！

利用碳水循環只要三步驟，讓吃下去的澱粉不要變成脂肪，大餐、過年不變胖！另外下集分享四招脂肪去去走的小技巧！不要錯過唷～

什麼是碳水循環？

碳水循環基本上分為：高碳日、中碳日、低碳日。高碳日可以多吃碳水食物，包含原型澱粉，例如：南瓜、地瓜、芋頭、糙米等或飯麵，並搭配運動增肌。而中碳日就以原型健康澱粉食物為主，低碳日則減少這些碳水食物的攝取，只由蔬菜和豆魚蛋肉類來攝取澱粉，穩定胰島素，啟動燃脂效果！還有最重的是「高碳日後接低碳日，讓吃下去的碳水不會變成脂肪儲存」！而在碳水飲食循環中，都是要兼顧蛋白質攝取。

我們吃進去的澱粉會跑去哪裡呢？

吃下去的澱粉和碳水化合物，會變成肝醣儲存在人體的肌肉和肝臟裡面。但肝醣的儲存空間有限，人體大約可儲存400公克的肝醣，當儲存空間塞滿了，吃下去的澱粉就會轉成脂肪，成為另一種重要的能量儲存形式。

肝臟與肌肉對肝醣的儲存空間有限，但脂肪是可以不斷增加，這樣看起來是不是很可怕？不過先別緊張，在大餐、過年前可以先執行低碳日2~3天，讓肝醣燃燒掉，讓出身體儲存澱粉的空間，避免飯、麵、根莖類、水果，以攝取瘦蛋白和蔬菜纖維。

執行低碳兩天後，每個人會有1000~2000卡的肝醣空間可以儲存碳水，加上身體每天也會消耗熱量，所以每天吃個1000卡碳水是可以的！，儲存肝醣也會變重，但增加的不是脂肪。再之，體重上升幅度控制在2公斤以內，例如：除夕夜早上60公斤，初一61公斤，初二62公斤，此時就要特別留意控制份量，因為肝醣儲存的空間已塞滿，之後吃下去的澱粉都會變成脂肪堆起來。

年後低碳日2~3天，就能快速回到原本體重，因為多出來的2公斤幾乎都是肝醣，很快就消耗掉。但是如果多了3公斤，表示裡面有1公斤是脂肪，可能得花兩周才能消耗掉喔！