利用碳水循環,過年不怕胖!
利用碳水循環只要三步驟,讓吃下去的澱粉不要變成脂肪,大餐、過年不變胖!另外下集分享四招脂肪去去走的小技巧!不要錯過唷~
什麼是碳水循環?
碳水循環基本上分為:高碳日、中碳日、低碳日。高碳日可以多吃碳水食物,包含原型澱粉,例如:南瓜、地瓜、芋頭、糙米等或飯麵,並搭配運動增肌。而中碳日就以原型健康澱粉食物為主,低碳日則減少這些碳水食物的攝取,只由蔬菜和豆魚蛋肉類來攝取澱粉,穩定胰島素,啟動燃脂效果!還有最重的是「高碳日後接低碳日,讓吃下去的碳水不會變成脂肪儲存」!而在碳水飲食循環中,都是要兼顧蛋白質攝取。
我們吃進去的澱粉會跑去哪裡呢?
吃下去的澱粉和碳水化合物,會變成肝醣儲存在人體的肌肉和肝臟裡面。但肝醣的儲存空間有限,人體大約可儲存400公克的肝醣,當儲存空間塞滿了,吃下去的澱粉就會轉成脂肪,成為另一種重要的能量儲存形式。
肝臟與肌肉對肝醣的儲存空間有限,但脂肪是可以不斷增加,這樣看起來是不是很可怕?不過先別緊張,在大餐、過年前可以先執行低碳日2~3天,讓肝醣燃燒掉,讓出身體儲存澱粉的空間,避免飯、麵、根莖類、水果,以攝取瘦蛋白和蔬菜纖維。
執行低碳兩天後,每個人會有1000~2000卡的肝醣空間可以儲存碳水,加上身體每天也會消耗熱量,所以每天吃個1000卡碳水是可以的!,儲存肝醣也會變重,但增加的不是脂肪。再之,體重上升幅度控制在2公斤以內,例如:除夕夜早上60公斤,初一61公斤,初二62公斤,此時就要特別留意控制份量,因為肝醣儲存的空間已塞滿,之後吃下去的澱粉都會變成脂肪堆起來。
年後低碳日2~3天,就能快速回到原本體重,因為多出來的2公斤幾乎都是肝醣,很快就消耗掉。但是如果多了3公斤,表示裡面有1公斤是脂肪,可能得花兩周才能消耗掉喔!