營養師揭密：這些營養素是增加代謝的關鍵！維生素與礦物質補充指南
控制體重好難，努力飲控也規律運動，偏偏卡關怎麼辦？可能缺乏燃燒脂肪的關鍵維生素與礦物質，以致代謝不佳、減重效果停滯，營養師盤點 6 大助燃營養素，本文為你解答建議如何正確補充。
體重停滯期？可能是「燃脂輔酶」與「輔助因子」攝取不足
即便吃得再少、動得再多，體重計上數字仍舊紋風不動？你可能正處於「代謝卡關」，也就是說身體攝取了適當熱量後，儘管努力運動，但缺乏轉換能量所需的維生素與礦物質時，代謝廢物就會被堆積，而脂肪無法被有效分解，形成隱性飢餓，造成免疫力下降、疲勞、皮膚問題、甚至增加慢性病風險，因此應該補充新陳代謝所需的燃脂輔酶(B群 CoQ10)與排出醣類的微量營養素(礦物質如鎂鐵等等)。
營養素攝取建議：維生素 B 群與 CoQ10 支持代謝
B 群堪稱醣類、脂肪與蛋白質代謝過程中最重要的角色，尤其 B1、B2、B6 與 B12，它們幫助將食物轉化為 ATP（三磷酸腺苷），能分解食物的碳水化合物、脂肪、蛋白質，提供生命所需的燃料，因此缺乏 B 群時，就像發電廠斷電，身體會感到疲累且代謝率大幅下降；輔酶 CoQ10則是存在於細胞線粒體中，負責傳遞電子以產生能量，但隨著年齡增長，體內輔酶會逐漸流失，適度補充對於提升基礎代謝與抗氧化有明顯幫助。經常疲勞、壓力大、工作繁忙的現代人來說，維生素 B 群與 CoQ10營養素是啟動細胞能量的關鍵。
鎂、鈣與維生素 D 應援能量與醣類代謝
鎂、鈣與維生素 D有助穩定血糖與預防浮腫，首先是充足的鎂能幫助醣類代謝順暢，避免血糖波動造成的脂肪囤積；鈣離子可以參與脂肪細胞的分解代謝，血鈣濃度充足時，能減少合成脂肪的荷爾蒙分泌；而維生素 D 與人體瘦素分泌有關，維持維生素 D 濃度有助易水腫或循環不佳的人平衡整體代謝。
腸道健康有助代謝，益生菌與膳食纖維的協同作用
保健品補充益生菌與膳食纖維，搭配「12種天然燃脂食物」，可以透過原型食物中的纖維與營養，與益生菌產生協同作用，養成不易胖的易瘦體質。
- 益生菌：
健康的腸道菌叢能分泌短鏈脂肪酸（SCFA），調節代謝、抑制發炎，某些特定的菌株甚至被稱為「易瘦菌」，能幫助調節能量吸收。 - 膳食纖維：
是益生菌的能量來源，因此足夠的纖維能穩定血糖並促進腸道蠕動。
👉 想瞭解12種天然燃脂食物嗎?建議閱讀：[12種燃脂食物有效提高代謝]
外食族如何挑選代謝保健品？營養師提醒3 原則
- 複方搭配優於單方：代謝需要多種輔酶與輔因子同時作用，選擇「維生素 B 群 + 礦物質」或「酵素 + 益生菌」的複方配方，效果通常優於單一成分。
- 確認有效劑量：檢查營養成分表，確保關鍵成分達到衛福部建議或臨床證實的有效劑量。
- 具備國際檢驗認證：選擇通過 SGS、NSF 或 GMP 認證的品牌，確保不含西藥成分、重金屬及塑化劑，才能吃得安心健康。
Q1 .B 群什麼時候補充對代謝最好？
A1建議早餐後補充，幫助早餐轉化為一整天所需的能量，讓白天保持代謝高峰，請避免在睡前服用高劑量 B 群，以免影響睡眠品質。
Q2 只補充保健食品，就能提升代謝嗎？
A2保健食品是代謝的「助燃劑」，但均衡飲食與運動增肌不可省略，透過補充健康食品來突破因營養缺乏導致的停滯期，並配合充足水分與規律運動，提升代謝的效果會更倍數成長。
